2012/2/8 16:15

图1：酵母倒入2倍量的30℃温水中。

图2：混合均匀的样子。然后盖好保鲜膜，放在暖气边。

图3：12小时时的样子，看起来不是很活跃，但轻轻一晃便会有大气泡冒出来。

图4：30小时时的样子，比12小时的状态要活跃。资料里说这时尝会有苦味，我倒感觉苦味相当淡，后味反倒有些甜。

还有一种需要预发酵的干酵母，我们这里不常见，我就不写了。

写完了酵母，再来看这次的面包吧，因为这酵母实在少见，我只写自己的配方，过程就不写了哈，跟以前做的面包也没什么太大的区别。