2012/2/8 16:08

做法：

一、制做PIZZA面皮

1、将干酵母放在小碗中，用35度左右的温水冲入拌均（150ML）。

2、将面粉过行筛放入钢盆，加做法1稍微拌均。

3、加入蛋黄、盐、沙糖、橄榄油，揉均后用劲摔打。

4、将面团静置封上保鲜膜，发酵30分钟。

5、将发好的面擀成面饼，四周稍厚。

6、将烤盘刷上油，将面饼放入。

7、烤箱210度预热10分钟，放入面皮210度烤8分钟。

二、制做PIZZA酱

1、锅内放适量黄油，小火将洋葱碎煸透。

2、加入西红柿碎，西红柿沙拉，意大利综合香草，黑胡椒。

3、炒致酱汁浓稠。

三、

1、奶酪擦成丝。

2、青、红椒改刀成小条，火腿切片，橄榄切小粒。

四、

1、将烤好的面饼先涂上炒制好的PIZZA酱。

2、均匀地撒上一层奶酪丝。

3、布上青、红柿、火腿、橄榄。

4、再均匀地撒上一层奶酪丝。

五、烤箱180度预热10分钟，放入PIZZA坯，180度烤15至20分钟即可！