2012/2/8 16:04

做法：

1、柠檬皮切丝用水煮沸，泡5分钟，吸干水分，葡萄干泡酒1小时，吸干水分。

2、把高粉即溶酵母盐糖全部混合搅拌10分钟，加入奶油继续搅拌成至扩展阶段（不用担心那么多黄油不好揉进面团，一开始会很粘，没关系，继续，相信面包机，它可以～），加入柠檬皮丝和酒渍的葡萄干揉匀即可（不要过度搅拌，最后2、3分钟加入就可以），进行基础发酵。

3、基础发酵完成后排气，滚圆，松弛15分钟。

4、模子均匀的涂上一层黄油，将装饰用的杏仁片均匀的铺在模子底部。

5、用手指在面团中央挖个洞，将面团表面朝下，收口处朝上放入模子中，开始二次发酵。