2012/2/8 16:04

做法：

1、西葫芦洗净后用擦丝器擦成细丝；

2、擦丝的西葫芦里面加盐，用筷子使劲搅动，直至盐使西葫芦丝出水，如图4；

3、西葫芦杀出水分后，加入鸡蛋和黑豆豆渣搅拌均匀；

4、加入适量的面粉搅拌成面糊糊；

5、平底锅中抹上一层油，舀一勺面糊糊倒进去，借助铲子抹平后中小火煎至凉面金黄即可。