2012/2/8 16:02

7、将月饼皮面团轻轻向上推使其紧紧包裹住绿豆沙馅球。

8、最后将面皮封口，轻轻揉圆。

9、用月饼模罩住月饼坯子球，轻轻将手柄压下去。

10、脱模只需要拿起月饼模，再轻轻压一下手柄，月饼就出来了。

11、烤箱预热好后，将盛有月饼坯子的烤盘放入烤箱，220烤8－10分钟左右；取出烤盘晾5分钟，刷上蛋黄液，再放入烤箱烤8－10分钟左右就好了。等月饼彻底晾凉后，包入保险袋中回油即可。