2012/2/8 15:50

蛋清用打蛋器打成粗泡，可以加一点点白醋或柠檬汁，并且将50克白糖分三次加入，打发成硬性发泡。

将蛋黄糊倒入打发好的蛋白里，用橡皮刀，以上下翻拌的方法，搅拌均匀。不要划圈。