2012/2/8 15:46

用这个方法做出来的蛋糕发得很好，基本上没失败过。看看它高高的边，发得不错哟，非常松软

提示：

1、鸡蛋要新鲜，冰箱里的鸡蛋要提前拿出来；

2、加了面粉的糊在搅拌时都不能转圈，防止出筋；

3、蛋白一定要打到干性发泡；

4、往模具里到面糊和把模具放入烤箱的动作一定要快！不能耽误！[美食中国]

5、烤箱门不能老开，放锡纸开一次，烤好后再开第二次，^_^

6、蛋糕模拿出烤箱务必倒扣！

用这个方法做出来的蛋糕发得很好，基本上没失败过。看看它高高的边，发得不错哟，非常松软。

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