2012/2/17 17:21

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南瓜豆腐窝窝头

原料：

小南瓜半块、豆腐250克。

辅料：面粉、淀粉、盐各适量。

做法：

1、南瓜削皮，去瓤洗净，切片。

2、放锅上摆开，开始蒸。

3、豆腐洗净，放盆内，用勺子压碎。

4、把豆腐泥，压成小碎渣即可。

5、南瓜片，用筷子能穿透就熟了。

6、南瓜片放盆中，接着用勺子压碎。

7、压碎后，放入淀粉、面粉和适量的盐。

8、用手揉，一边揉一边加入面粉，直到面团可以成型即可。

9、放一边醒10分钟，用手揪鸡蛋块大小的南瓜面团。

10、在案板上滚动，使面团表面黏一层面粉。

11、用两个手心把面团揉圆。

12、再用手心轻轻压扁，南瓜豆腐饼就做成了。