2012/2/13 16:09

5、将小剂子擀成圆形。

6、包入馅料。

7、包好后收口。

8、按扁成圆形。

9、放入平底锅中用中小火慢烙。

10、烙至两面呈金黄色即可。也可以适量加一丁点水盖盖闷一会儿。烙至金黄色。

飞雪有话说

1、做馅料的面团，要和得稍软和一点。给面团一个足够醒的时间，包的时候才容易包。

2、包的时候力求面团擀薄一点，这样皮薄馅多，好吃。

3、如果份量把握不准，可以用称来称量。

4、烙好的饼趁热吃，风味最佳。

5、在搅拌猪肉馅料的时候，可以用白菜加盐多出来的汁搅拌。但后面的盐量就要稍减。

原文地址： http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/203249389.html