2012/2/8 18:10

笛子爱吃的博客 blog

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今天上的东东，是俺家太后两天前的“作品”，也是她小时候最爱吃的食物，我是边学边照不亦乐乎。

太后说了，她们小时候槐花、榆树钱、柳树叶子都做过菜饼子，后来好点的用过白菜、小白菜、萝卜樱子啥的，那时候的菜饼子可没有肉，了不起放一点肥肉，可做出来都被哄抢了，是啊，太后姊妹五个，小时候一直没吃饱过。

菜饼子，龙口的年轻孩子们熟悉么，妈妈还会经常做着吃么~~~N年前用来充饥的糟糠之物，变身今日的健康怀旧美食。

槐花菜饼子

原料：

槐树花、猪肉、韭菜、苞米面（玉米面）、面粉、豆粉、葱姜、花生油、盐、糖、面酱、香油等。

做法：

1、将冰冻的槐花从冰箱取出，自然化冻后，拧干水分。

2、苞米面里掺入适量的面粉，加入一大勺的豆粉、少许糖，半小勺的泡打粉，搅拌均匀后加入温水，调成湿润的棒子面团，一旁醒制30分钟。

3、猪肉切成小丁，加入3大勺的花生油、适量的面酱搅拌均匀，腌制10分钟。