2012/2/8 18:08

土司

原料：

高粉200克、低粉50克、酵母2.5克、盐2克、水100克左右、小三角奶酪三块50克、鸡蛋50克、糖渍橙皮50克。

做法：

1、所有材料除橙皮外放入容器中；

2、揉出膜后，加入切成碎粒的橙皮丁；

3、然后揉均匀，至大片薄膜。发酵至两倍大；

4、分成三份；

 5、然后滚圆，静置一会儿；

6、取其中一份擀长；

7、卷起；

8、然后静置10分钟；

9、再擀长；

10、卷起；

11、三个面团都同样操作，放入土司盒内；

12、发酵至九份满；

烤箱180度预热，下层，30分钟左右。

飞雪有话说

1、做出土司出膜很重要，这一步不能省略。要有大片薄膜。

2、加了橙皮的味道会特别香。试试哦。

3、冬天到了，发酵很重要。可以用家里的电热毯，温水，烤箱，泡沫箱发酵哦。

原文地址： http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/197213047.html