2012/2/8 18:07

授权原创博客：粉竽粘糖
未经作者许可，不得转载或摘编——美食天下

休息时，约上三五知己，去临郊秋游。亲近大自然，放下心中的烦恼，给忙碌的工作与生活透透气。走累了，找一处僻静的草地，大家围坐起来，品尝精心准备的爱心便当。边吃边聊，吹着柔柔的清风，晒着暖暖的太阳，让心情更愉悦放松。

爱心组合便当之一：心型脆皮果酱三明治便当。

外层酥脆浓香，内层柔软醇香，再配上果酱的清香，口感层层叠叠，非常有层次。

原料：

三文治材料：

吐司2片、大喜大蜂蜜柚子酱1汤匙、鸡蛋1个、面包糠15克、橄榄油1汤匙。

饮品材料：

红桃K50克。

工具：

平底不粘锅、心型模具。

做法：

1、吐司、面包糠、鸡蛋、柚子酱、橄榄备好；

2、生菜、圣女果、红桃K备好；

3、红桃K洗净用温水泡开；

4、用心型模具将吐司片压成片型心型和空心心型；

5、在空心心型上抹上柚子酱，然后和片型心型对叠放置3分钟；

6、鸡蛋打散，将心型吐司片放入鸡蛋液中，使两面都沾上蛋液；

7、取出粘了蛋液的心型吐司，放入装了面包糠的碗中，让两边都均匀的粘上面包糠；

8、平底锅倒入橄榄油；　　

9、油烧至5成热时，将处理好的吐司片放入平底锅中，用中小火煎香；

10、一面煎至金黄再翻面，两面煎好盛出碟中；

11、把柚子酱放入心型土司中间的部位；

12、格拉斯铺上洗净沥干水份的生菜，然后把心型脆皮果酱三明治便当放入摆成花型即可。

【糖之片语】

1、果酱抹后，要放置3分钟，方便两种心型粘合。

2、用橄榄油煎出来的三明治没那么油腻。

3、煎的时候要用小火，不然容易煎焦。

4、柚子酱可以用其它酱代替。