2012/2/8 18:04

细节八：

月饼刚做出来非常软，最好先准备一个盘子，上面盖保鲜膜，然后直接脱模在上面。我一开始没注意这点，月饼不仅粘着盘底，用手一捏就变形了，前功尽弃啊。

细节九：

冰皮月饼放冰箱冷藏几个小时风味更佳，冰皮也更有韧性。

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