2012/2/8 18:01

碎嘴唠叨：

1、蛋糕中添加干果类必须事先熟制，不要把生的干果直接加入，如撒在蛋糕表面的话则没有关系；

2、水果条模具材质属于阳极处理，在烤制前要做防粘处理，或者内壁涂油撒粉，或者使用油纸垫衬，使用油纸前可以在内壁抹少量黄油，以以使其服帖；

3、如果在制作用还有什么不太清楚的，请参照以往蛋糕类博文。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5e37b7a50102dr4b.html