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2012/2/8 17:58
两三个月没碰烤箱了，现在看见照片里的瓶瓶罐罐儿、各种粉儿，各色果干儿，还真有些心痒难耐......虽说俺是只菜鸟，刚刚扑棱着翅膀玩面粉，时时与成功他妈亲切会晤，捶胸顿足有时，涕泪齐下有时，然泪中带笑，自乐在其中。
一手拿着装红曲粉的瓶儿，一手拿着装低粉的瓶儿，再摇晃摇晃，嘿嘿，感觉自己像在魔法学校的魔法药剂课堂上....加点这个粉儿，再加点那个水，如果点上酒精灯，没准儿“噗”地一声，就喷出一团蓝雾（或红雾）来？
嘻嘻，信马由缰了又。生活不易，有时候做点自己喜欢的事儿（只是喜欢，无关其他），日子才好过不是。祝，夏安！
红曲戚风（6寸心形模一个）
原料：鸡蛋3个、橙汁40g、糖粉45g（家里细砂糖没了，就用糖粉了）、玉米油20g、红曲粉8g（有点多，5g就好）、低筋面粉40g、柠檬汁1-2滴。
做法：
1、取橙汁40g，备用；
2、红曲粉+低筋面粉，混合过筛2次。红曲是一种纯天然的（原料是籼米）着色剂，红曲粉可以用于糕点中，淘宝上买得到滴哈；
3、分离出蛋清蛋黄，分别用两个干净无水的盆盛装。夏天气温高，鸡蛋最好放入冰箱冷藏保存。冷藏后的蛋更容易打发；
4、蛋黄+橙汁+玉米油，搅打均匀；
5.6、筛入步骤2中的粉类，用刮刀拌均匀（开始打发蛋白时，可将烤箱预热上，150度）；
