2012/2/8 17:58

碎嘴唠叨：

1、面条选用市售切面，袋装乌冬面，鸡蛋面或者自己用压面机压制均可，先蒸后再制作口感更筋道；

2、豆角品种很多，可以根据自己喜好来选择，但注意在初步煸炒是一定要炒透，再经过一段时间的焖制后才可食用。避免食用生的豆角导致食物中毒；

3、蒜末要分成两次投放，这样做好的焖面口味更佳。

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