2012/2/8 17:54

3、筛入低筋面粉；

4、用手轻轻捏合成团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛20分钟；

5、冷藏后的面团从冰箱取出，整成圆柱形，等分为12份；

5、取一小份面团，捏成中间薄、边缘厚的圆皮，放入挞模，整形；

6、烤箱180度预热，将蛋黄挞放入中层，烤10分钟左右，至表面上色即可，取出蛋黄挞、晾凉，等待的过程中，将巧克力加热融化，在冷却后的蛋黄挞内侧涂一层巧克力酱，各色水果切片，摆入蛋黄挞装饰即可。