2012/2/8 17:49

飞雪无霜的美食博客 blog

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自制酸奶记之三轻乳酪蛋糕

上次为大家展示了两种做酸奶的方法，但是结果并没有达到我所想要的酸奶。今天呢，再为大家展示一下我想要的酸奶是什么样的。

原料：

牛奶、酸奶、乳酪、黄油、牛奶、面粉、玉米淀粉、糖、蛋。

做法：

1、看看牛奶，用了伊利的牛奶和蒙牛的酸奶；

2、放酸奶的容器用开水清洗；

3、先放入少量的酸奶；

4、再放入加热到40度(这个温度是个大概，我没有量，只是凭感觉比手温稍高点就可以了)的牛奶混合；

5、酸奶机里加入少许的45度的温水；

6、电源通3个小时，再放上1个小时后，放入冰箱冷藏(我一般是晚上6点做，9点关，10点放冰箱)。

看看成品。

接下来就是用酸奶引子做的，效果也不错吧。