2010/10/18 09:13

狗尾巴草的一亩三分地blog

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面包

原料：馒头用小麦粉250g、鸡蛋1个、白糖15g、盐3g、酵母3g、黄油20g、牛奶160g、白芝麻适量。

做法：

1、鸡蛋打散，蛋液分成两部分。留少许蛋液以待后期刷面团用，其余的用作和面。

2、将除黄油和白芝麻外的所有材料混合。

3、揉面。

4、5、6、揉面中，也是崩溃中。

7、8、9、加入黄油继续揉，连揉带摔，标准是：可以拉出透明的薄膜就好了。我到了9这个状态时，已经晕菜了，没拉，也不晓得达到标准没有？