2012/2/8 17:25

紫色透明——精致美食生活 blog

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DIY精致甜品：芒果布丁附3种装饰

俗话说，三分长相七分打扮，不是所有人生下来都是美人坯子，但不标准的并不一定不是美女。如果一个人长的再标致，品味过于大众，普通，一样能淹没在人群中。我习惯对一个欣赏的人定位，那绝对是品味当先。在茫茫人海中，一眼就能看出她的与众不同那便是成功的。甜品也一样，好东西绝对需要美器来盛，就好比好马要配好鞍一样。

为什么太多的小资男女都喜欢到外面环境高雅，器皿精致的地方品尝甜品，因为甜品本来就是一种格调的东西，千万不要把有格调的品味埋没在大众的锅碗瓢盆中。很多时候我们不是为了味道在吃，而是为了那一种姿态。在我们享受它完美味道的同时，手握器皿的手感，赏心悦目的包装，还有愉快的心情一样决定了这道甜品的成败。所以让我们给这些高雅的甜品一个精美的容器，衬托出它们该有的品质感。

原料：

慕斯层：芒果泥150克、柠檬汁1/2小勺、吉利丁片1片、牛奶50克、白砂糖25克、淡奶油100克。

果冻层：芒果泥50克、水50克、白砂糖15克、吉利丁半片。

做法：（吉利丁冷水浸泡至软）

1、选择大个的新鲜芒果，芒果2个洗净备用。

2、芒果去核，切花刀，取果肉200克。

3、把芒果肉放到搅拌机内。

4、搅打成芒果泥。

5、小煮锅内放入150克的芒果泥+白砂糖+柠檬汁煮沸。

6、加入牛奶煮到微微沸腾后关火。