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2012/2/8 17:25
7、煮好的芒果糊中，加入冷水泡软的吉利丁，搅拌溶化冷却。
8、淡奶油打发至7分发。
9、芒果糊冷却后加入一半打发的淡奶油。
10、搅拌均匀后，再加入余下打发的淡奶油，拌匀。倒入容器内放入冰箱隔夜凝固。
11、余下的另外50克芒果泥+水+糖小火煮开后关火，加入冷水泡软的吉利丁片，拌匀。
12、慕斯层凝固后，再加入适量的芒果果冻液，继续冷藏至凝固。取出用QQ糖来装饰即可。
ps：
1、以上用量，我做了5个小奶瓶。其实不是很多，因为奶瓶比较小。
2、分别做了不同的装饰，有用QQ糖的，有用樱桃的，有用蜜豆的。
3、果冻层用到最后发现偏少了，可以酌情增加。配了芒果果冻层的的布丁更好吃。
第一张照片的小奶瓶，不同于普遍款的那种奶瓶，是我新添置的，喜欢它特别的造型。实际容量比以往普通的小奶瓶装的少一些。买来后是没有图案的，光溜溜的那种。自己根据感觉帖了张封口贴，感觉效果提升了不少。在装饰上，用了红中一点绿的对比，就算是为了吸引眼球吧。其实每次制作前我是没有一点想法和概念的，一般都是在做的过程中，出来的小想法。也奇怪，每次做出来的成品都跟预先计划的完全不同。这次是家里实在没什么有颜色好装饰的东西了，就买了一包QQ糖来凑数。装饰后总觉得缺点什么，忽然觉得加一点绿色应该不错，才想起来我种的快要干死掉的薄荷，揪了2片叶子，顺便给它浇点水也。
第二张照片中的也是小奶瓶，是瓷瓶的质感。怀旧的材质，前卫的设计。由于瓶子本身设计已经比较繁复，所以我在后期装饰上用了最简单的衬纸和质朴的纸绳来完善后期装饰提升。材质统一纸制品，简化了了多重材质带来的凌乱感。瓶身是字母的，衬纸也选择了字母的，统一花色，尽量做到协调统一。也是结合手里现有的一些小物品来做的。纸绳是春节买的稻香村点心，用来打包的包装绳。衬纸是反复用了几次有点褶皱了，所以拿来用绳子扎更合适。基本心里思考过程大致就这样，我喜欢沉浸在美食中思考的感觉。
