2012/2/8 17:21

飞雪无霜的美食博客 blog

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草莓塔：享受甜蜜这一刻！

原料：

黄油50克、糖粉25克、鸡蛋10克、低粉70克。

卡士达酱

牛奶180克、糖30克、蛋黄1个、低粉17克、黄油7克。

做法：

1、黄油稍打发；

2、加入糖粉；

3、打发好后，分两次加入鸡蛋液；

4、继续打发好；

5、加入过筛后的低筋粉65克，留5克备用；

6、然后取出来整形成圆形，另5克可以撒在面团上面防粘用；

7、擀成长圆片；

8、把长圆片放在六寸派盘上，去掉外皮；

9、再在塔皮上扎一些小眼；

10、然后在塔皮上面放一张油纸，再放一些红豆，烤箱190度预热，上下火15分钟；

11、取出后，将红豆去掉，再烤5分钟；

12、草莓切片；