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2010/3/1 14:29
香煎葱油饼
5、用刀切成1cm左右的小段；
6、拿出一个小段，切面向上，直接用手压成小饼；
7、依次全部压成小饼；
8、摆进蒸笼，放在锅里，盖上锅盖醒发20分钟；
9、蒸锅里水开后进锅，大火蒸10分钟；
10、平底锅刷薄油，加热，放进葱油饼，煎至金黄；
11、翻面后，同样慢火煎至金黄即可；
12、趁热吃哦，煎过的外皮脆脆的，里面的葱花味与麻油味香喷喷滴。
依依经验分享：
1、因为同时添加了酵母和泡打粉，所以不用长时间发酵，揉光滑面团就可以直接操作，只需在蒸前醒20分钟；
2、一次可以多蒸点，放进冰箱，吃的时候取出来煎一下就行了；
3、葱花的用量随意吧，喜欢吃葱的放多点，不爱吃葱的放少点；
4、里面刷的不一定是麻油，只要是食用油就可以了。
