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2010/2/25 10:49
香葱肠仔梅花包
依依经验分享：
1、刚开始做面包，只能照着别人的照葫芦画样，还好，做出来的成品还是比较松软，也很受家人喜欢；
2、不同的面粉吸水量不同，加入牛奶时不要一次全部倒进，先加入2/3的量，剩下的要分次加入；
3、只要能化时间把面团揉至所需阶段，我感觉面包比蛋糕更易做；
4、因为用的是色拉油，所以加入油的时候一定要把面团放在盆里操作，不然的话，油会流得到处都是。我第一次用的是把油跟糖先混合的办法，第二次试用后油法，好像没感觉有什么区别。不过，说真的，我现在这个阶段，真的是无法比较出区别，成品的口感还是差不多。
