2010/2/22 11:28

依依美食的博客 blog

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最适合冬天吃的暖身饭----香菇滑鸡煲仔饭

原料：

米2杯、鸡肉350克、干冬菇8朵（用温水泡发后切条，泡过冬菇的水用来煮饭）、青菜3棵、姜一块、葱一条。

酱汁：

生抽15ml、麻油5ml、葱花适量煮开。

做法：

1、鸡斩小件，清洗后沥干水分，用姜丝、盐2ml、生抽5ml、生粉2ml拌匀，腌20分钟；

2、米清洗后滴几滴油拌匀；

3、把米倒进砂锅，加入泡冬菇的水（我放的水跟平时煮饭一样多）；

4、中大火煮至水开后，加入冬菇，转小火；