2012/2/8 16:17

暗香浮动 blog

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烤好的面包还是能吃出燕麦片的。。口感有些粗。

材料：

中种面团：高粉160g、酵母3/4小勺、水96g。

主面团：速食燕麦片40g、盐1/2小勺、黄糖30g、水24g、黄油15g。

做法：

中种面团：

把中种面团的材料混合，搅拌20分钟，做基础发酵至二倍大，约55到60分钟。