2008/7/18 09:29

补充：

有网友问什么是低粉。

低粉就是低筋面粉，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，多用来做蛋糕等松软糕点。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4901083e01009ulf.html