2012/2/8 15:44

授权原创博客：Candey
未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国

原料：

干酵母　1/2大匙，牛奶７5克，面粉160克，奶粉适量（约5－10克，不加也可），糖25克，盐1/4小匙，鸡蛋液半个

做法：

1、干酵母撒在温牛奶中，拌匀使其融化，筛入面粉，奶粉，加入蛋液，一起搅拌成团，用力揉10分钟到面筋扩展

2、揉圆盖好，放温暖处发酵1小时

3、取出，将面板上撒点面粉用擀面杖擀成0.8厘米厚。

4、用甜甜圈印印出一个个圆圈，和中间的小球一起排在烤盘上，剩下的边角揉起来继续印。

5、烤箱38度，放一杯热水在底部，将排好甜甜圈坯的烤盘放入中层，最后发酵30分钟

6、烧热小半锅油，放下圈坯和小球用小火炸，两边约需炸一分钟

7、炸好把油沥干，趁热沾上细砂糖即可