2013/11/2 00:02

家里没有烤箱还想吃蛋糕咋办呢？除了做饼干底的慕斯蛋糕，还可以用煎锅摊煎饼，然后用这些煎饼做可口的蛋糕、

用牛奶、黄油、鸡蛋、低筋面粉、糖、一点点盐调和出比较稀的面糊，用煎锅将这样的面糊两面煎黄做成的煎饼叫可丽饼、在欧洲的街边经常能见到做可丽饼的小推车，摊主在摊好的可丽饼里卷上奶油、水果、或者冰激凌、还有咸味的可丽饼卷，里面放金枪鱼碎也很好吃、现在在北京的一些商业区也能买到这样的可丽饼卷、今天说的蛋糕就是用很多张可丽饼摞在一起做的、

做三层的可丽饼蛋糕摊九张可丽饼就可以了，剩下的面糊我在里面加了一点点天然的香兰叶汁，让面糊呈现出淡淡的绿色、将淡绿色的面糊倒入煎锅中用小火单面煎好一张饼，晾凉后裹上做蛋糕剩下的芝士奶油糊和芒果粒，包好就是美味的芒果班戟了、外面卖的班戟里面包的都是甜奶油，自己包的芝士奶油班戟味道高级多了~~

如果你不想做可丽饼蛋糕，只想做班戟，那就更省事了，班戟的内馅可以用打发的甜奶油也可以用芝士奶油、班戟还可以做香蕉和榴莲口味的，提到榴莲班戟，我都要流口水了，O(∩_∩)O哈哈~

原料：(6寸木司圈约15张左右）低筋面粉75克、细砂糖35克、盐1/8茶匙、蛋2个、牛奶250毫升、黄油15克。

馅料及装饰：奶油奶酪100克、淡奶油200克、细砂糖30克、柠檬1只、芒果2只、蓝莓适量。

可丽饼做法：

1、低筋面粉过筛后，与盐、糖一起放入料理盆中，混合均匀后，在面粉堆中间挖出小坑、打入鸡蛋，倒入约1/4量的牛奶。

2、边倒边用蛋抽子将盆内原料轻轻搅拌，直至面糊中没有面粉颗粒。

3、隔热水融化黄油、将黄油少量分次的加入到面糊中。

4、将剩余牛奶少量分次的加入。