2012/2/8 12:38

香喷喷流口水的酱肉蒸蛋好了，毛明显的蛋少肉多，我为了好看，把边上的一圈肉移移开再拍照，这样比列协调点，老妈说我这个人噶假的。我笑笑说：个叫艺术！你不懂的。

酱肉炒芹菜

前天之，我妈还烧了道酱肉炒芹菜，一并奉上，步骤图没拍，很简单，就文字描述下么好了。

原料：

酱肉70克、芹菜250克、豆腐干3片。

做法：

1、将酱肉切成薄片，芹菜焯水切段备用，豆腐干切丝或片或条备用；

2、将酱肉先煸炒出香味，然后倒入豆腐干炒下，再倒入芹菜炒个1分钟，就可以出锅了，全程大火。

3、如果喜欢味道再丰富点，可以再加点其他的材料或者调味料，也可以略加点点水，加水的酱肉也很好吃的。全凭自己喜欢。呵呵。

心得体会：

1、酱肉可以切成薄片用来爆炒，也可以用才蒸菜，或者放汤也不错；

2、酱肉在切的时候一定要切的薄，口感才好，适合爆炒，并且容易将酱肉的香气挥发出来；

3、酱肉为腌制品，虽然好吃，但一定要适量。难得吃吃就可以了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630100oic8.html