2012/2/8 12:36

三、油皮包入酥的过程。

1、面粉130G，油35G，水70G做成油皮。

2、包入的过程参考芝麻椒盐酥单个的过程，饼就不用分等份了，直接包成一个大片后整形。

3、面皮做好后，用模具印成形状即可，余下的多余面皮重新揉成团，切成段，烤成棒形饼干。烤前刷了一层油，点缀芝麻，烤箱180度20分钟直到上色。

香酥海苔饼

过程如图哈，不用多说，和麻酱烙饼操作一样，海苔酥用的是和饼干一样的油酥。

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