2012/2/8 12:35

香辣土豆丝饼

原料：土豆1个。

配料：青椒2个、小葱1把、蒜2瓣。

做法：

图1、2、土豆切细丝，尽量细一点（此时我无比想要一个擦丝器），切好之后泡清水里；青椒，小葱，蒜，均切成末；

图3、4、锅中放适量油（平常炒菜油的二分之一即可），下蒜末爆香后，下土豆丝翻炒至断生即可；将炒好的土豆丝和油，倒入一个大点的容器中，加入青椒末，香葱末，盐，酱油，辣椒酱，黑胡椒粉，少许面粉，一点点水，搅拌均匀，调成面糊（浓稠程度至勉强流动即可）；

图5、6、平底锅加热后，转小火，将面糊舀至锅中，两面煎黄即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f900b8c0100e2ab.html