2012/2/8 12:32

蒜蓉粉丝蒸扇贝：

原料：

扇贝、粉丝、蒜蓉、洋葱。

做法：

1、取扇贝肉洗净，加料酒腌制；

2、粉丝用冷水泡发，泡的时间越长越好，至少需要三个小时；

3、取一小碗，放蒜蓉、胡椒粉、洋葱粒、盐、海鲜酱油、辣椒丁、蚝油、少许白糖搅拌成酱料，倒入热油；

4、取洗净贝壳，下垫粉丝，把扇贝肉放在粉丝上，淋上小碗中的酱料，入锅蒸八分钟。