2012/2/8 12:32

整形、最后发酵及烤制。

1、取3个面团，分别擀成牛舌状；

2、在每个中间放入一根火腿肠；

3、包合捏紧，放入烤盘中盖上湿布，置于温暖湿润处进行最后一次发酵，约35分钟。与此同时，为了防止剩下的面团发酵过度，先将其放入冰箱冷藏；

4、在发酵完的火腿面包坯上刷上蛋液；

5、点缀芝麻；

6、将面包坯放入预热好的烤箱中，中层，上下火，180度，烤20分钟至表面金黄即可；

7、在第6步的同时，从冰箱中拿出剩余的面团，分别擀成圆形，放入适量的蜜豌豆；

8、包合，重复第3步至第6步的动作即可。