2012/2/8 12:31

清蒸鸡

原料：

整鸡一只、葱段4段、姜片5片、一茶匙盐、一茶匙鸡精、一汤匙食用油、1/2茶匙白胡椒粉

做法：

1、将整鸡处理干净后洗净，将葱段、姜片放入鸡肚子里，盐、鸡精、生抽、白胡椒粉混合均匀，制成调味汁。

2、将调味汁均匀涂抹在整鸡的表面及内侧，腌制30分钟。

3、将腌制好的鸡放入晶彩透明双层蒸锅中，以大火蒸35分钟即可。

小贴士：

晶彩透明双层蒸锅可以看到整鸡在锅内的变化，对于掌握火候非常有好处。

鸡肉中含有丰富的B族维生素，具有缓解疲劳、保护皮肤的作用，还含有较多的铁质，鸡皮中丰富的胶原蛋白，具有强化血管、滋润皮肤的功效。