2012/2/8 12:29

克林姆馅做法

材料：

低粉4g、蛋液20g、鲜奶50g、黄油20g、水25g、玉米淀粉8g、白糖20g。

做法：

1、低粉、玉米淀粉、蛋液拌匀；

2、鲜奶、白糖、水一起煮沸，然后倒入1中拌匀；

3、再次煮滚（不停搅拌）后离火，拌入黄油，冷却后使用。

酥粒做法：

细砂糖20g、 黄油（软化）25g、低粉50g， 一起用手揉搓成细粉状即可。

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