2012/2/8 12:29

做法：

1、蹄膀洗净，适当划刀，飞水；黄豆泡过夜；

2、慢炖锅（slow cooker）中加足水，放入蹄膀，黄豆，姜片；

3、炖4-6小时，加盐调味即可；

小贴士：

个人觉得最简单原味的炖法，对蹄膀的新鲜程度要求越高，闻上去稍有一点异味儿的就不敢这样炖了。