2012/2/8 12:28

海带细丝小肉圆

原料：海带1小块、盐少许、肉末1勺、葱末，姜末少许、水1/2杯。

做法：

1、将海带冼净后切成细丝；

2、将肉末，葱末，姜末，盐搅拌成肉馅，制成小肉圆；

3、将水煮沸下肉圆，海带丝；煮沸后再煮5分钟，关火加盐。

氽鱼片

原料：三文鱼肉25克、葱姜末少许、淀粉少许、盐少许、水1杯 油1/3杯、油1/3勺、湿木耳1朵。

做法：

1、将三文鱼肉切成薄片，用淀粉浆一浆；

2、将湿木耳切成碎片；将油加热后，倒入葱姜末，炒香后加水煮沸；

3、再倒入浆好的鱼肉片和木耳煮熟；最后加盐调味。

奶油鱼

原料：三文鱼30克、黄油1小勺、洋葱1片、盐200毫克、豌豆尖末1小勺。

做法：

1、将盐均匀地涂在鱼身上腌30分钟；

2、将黄油加热，加洋葱末炒香倒在鱼上；

3、把腌制好的鱼放入上汽的蒸锅蒸10分钟；最后撒上豌豆尖末再蒸1分钟。

红烧碎肉

原料：猪肉25克、姜1片、酱油适量、红糖少许、水1/3杯、油适量。

做法：将猪肉切成碎块；将油加热放红糖炒；炒至糖变色加碎肉，快炒；加水，姜片，酱油，文火煮至肉烂。

气锅鸡

原料：鸡块100克、姜2片、盐若干、 (两人份)。

做法：

1、将鸡块切成小块；用盐将鸡块拌匀；

2、在气锅内放入鸡块和姜片；

3、在高压锅内加水到盖住锅底；把气锅放入高压锅蒸10分钟。