2012/2/8 12:27

小贴士：

如果没有笋干，可以做豆腐鸭架汤，冬瓜鸭架汤。粉丝鸭架汤等等。如果不喜欢也可以把鸭架做成椒盐鸭架，做法很简单：把鸭架剁成小块，然后放入油锅中炸焦，出锅，撒上椒盐食用。

另外鸭架上还会有一些鸭油，如果喜欢，在片鸭丝的时候也可以单独片下来，放冰箱里冷冻保存起来，用来做鸭油烧饼是非常好的。方子可以参见“香酥味美--芝麻鲜肉小烧饼”，只要把里面的猪油换成鸭油，肉馅换成大葱馅就行了。嘿嘿，这就是鸭架三吃了吧：）