2012/2/8 12:27

毛豆炒毛蟹

原料：毛蟹，毛豆，葱，姜，蒜

调料：老抽，黄酒，糖

做法：

1、毛蟹洗净，斩半；切面处沾满生粉；

2、国内放油烧热，下毛蟹煎至发红变色取出；

3、原锅再加少量油，下葱姜蒜爆香；

4、加入毛蟹爆炒，加入黄酒煸香；

5、加入老抽，白糖，炒至上色；

6、加入毛豆稍炒，加少量水烧开；

5、盖上锅盖中火焖煮5分钟；

6、大火将汁收稠，起锅装盘即可