2012/2/10 11:43

如意金钱卷

原料：

挪威三文鱼200克、苹果１个、熟黑芝麻适量。

调料：

海盐、法式芥末酱。

做法：

1、将苹果切成截面为1cm见方的长棍；

2、三文鱼去皮，片成0.5cm厚的片；

3、取少量海盐，均匀地抹在三文鱼片上；

4、取一片三文鱼片，放一根苹果在上面，用鱼片将苹果卷起；

5、在三文鱼卷上均匀地沾上熟黑芝麻，然后，改刀成厚度约1.5cm的片；

6、吃时沾法式芥末酱即可。

培果双味三文鱼

原料：

培果１个、新鲜挪威三文鱼刺身、烟熏三文鱼共８０克、奶酪片２片、西红柿、紫洋葱、生菜各适量。

调料：

法式芥末酱。

做法：

1、将培果切半备用

2、将新鲜三文鱼与烟熏三文鱼分别切成手指条

3、将方形的奶酪片沿斜角对切备用、将西红柿、紫洋葱分别切片

4、在下一半的培果上先放上生菜，再平铺上奶酪片，放上西红柿片，挤上一层芥末酱

5、再往上放入两种三文鱼，放上洋葱片，再挤上一层芥末酱即可。

三文鱼饭团

原料：

新鲜挪威三文鱼、米饭、海苔。

调料：

米醋、糖。

做法：

1、刚做好的的米饭中加入适量的米醋与糖，拌匀。

2、取适量米饭，在手中团成长圆形的饭团。

3、将三文鱼切成与饭团长度相近的片。

4、将三文鱼片盖在饭团上。

5、将海苔剪成长条状，包裹在三文鱼饭团上即可。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe0102dx9h.html