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狗肉的家庭食疗菜谱

2012/2/8 18:51

膳方小引

简介:为犬科动物狗的肉,药用以黄狗为好。

又名:犬肉、地羊肉。

性味:味咸,性温。

说明:暖腰膝,补中益气、补肾助阳。对腰膝酸软、遗尿、尿频、脾胃虚寒、脘腹冷痛胀满、食欲不振均有疗效。

建议:阴虚火旺者忌食,不宜春、夏用。

胡萝卜炖狗肉

配料:狗肉250克,胡萝卜250克,葱、湿淀粉、味精、精盐、五香粉、姜、八角、料酒、蒜瓣、麻油、酱油皆适量。

制法:把狗肉在清水中泡1小时,在沸水锅中焯一下,捞出,切成块,倒入砂锅,加水,用大火煮沸,撇掉浮沫,加料酒,再用小火煮40分钟,把狗肉捞出,沥干,切成2毫米厚的片。在焯狗肉的汤锅中,放葱段、姜片、八角、料酒、蒜瓣、精盐、酱油,用小火煮成卤汁。把胡萝卜切成2毫米厚的片,与狗肉片间隔码在蒸碗中,把过滤的卤汁倒入狗肉片碗中,上笼,用旺火蒸5分钟,倒出蒸肉汁。把倒出的原汁放入另一锅,上火,用湿淀粉勾芡,浇麻油、加葱花、味精、五香粉、烧沸、浇在狗肉碗里。

药用:随餐食用,用量自愿。

说明:温补肾阳、提高性欲;对性欲减退、阳痿有疗效。

狗肉辣椒粥

配料:粳米100克,熟狗肉50克,辣椒50克,葱白末、生姜末、精盐、味精、料酒、植物油皆适量。

制法:把熟狗肉切成小丁块,辣椒洗净,切成末。把粳米入锅熬煮成粥后放熟狗肉、辣椒、葱白末、生姜末、植物油、精盐、味精、料酒、稍煮即可。

药用:每天早、晚分食。

说明:活血通络、温补肾阳;对慢性前列腺炎、慢性关节炎、阳痿、早泄、腰腿痛、疲劳综合症有疗效。

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