2012/2/8 18:51

木耳炒猪肚

配料：黑木耳25克，猪肚250克，青蒜50克，植物油、姜末、味精、湿淀粉、精盐、白糖、陈醋皆适量。

制法：把木耳切成小片，猪肚切成薄片。姜末入热油锅中，炸香后放木耳猪肚片和青蒜，烹入料酒，放白糖、精盐、酱油和清水，煮开后，用湿淀粉勾芡，撒上味精。

药用：随餐食用，用量自愿。

说明：健脾和胃、补虚益气；对吸收不良综合症、慢性胃炎、胃下垂有疗效。

猪肚甘菊汤

配料：猪肚1副，甘菊10克，生芪15克，干姜适量。

制法：将猪肚洗净，入沸水锅中煮3分钟，捞出冲凉，去掉皮膜，切成片。把猪肚、配料、调料放入锅中加适量水，用旺火煮沸，改用微火炖熟。

药用：成人分2次食用。

说明：健脾胃、补虚损；对元气不足、体质虚弱、泄泻、下痢、消渴、小便频数均有疗效。

建议：体质实热者忌食。