2012/2/8 15:03
小资格调的防癌凉拌菜--红酒雪梨紫甘蓝
这样的大热天里,凉菜就是餐桌上的宠儿,顿顿少不鸟~~~今天要端出来的这份小凉菜,和平日里常吃的拌毛豆,拌凉皮,拍黄瓜什么的相比较起来。色彩更生动,感觉上也更小格调。。。清清爽爽的,一眼就能让人胃口大开。。。
另外,紫甘蓝营养和保健价值都相当高,它含有丰富的维生素C,维生素E,维生素U,胡萝卜素,钙、锰,钼以及纤维素。另外,它也是一种天然的防癌药物。
原料:紫甘蓝、梨、圣女果。
调料:白糖、红酒、盐、橄榄油。
做法:
1、紫甘蓝切细丝用清水浸泡后捞出沥干水份。
2、加红酒腌30分钟以上。