2012/2/8 15:35

（三）

当回望被历史遮避而远逝的渤海国、大金帝国历史烟尘的时候，当回首龙菜文化的历史，看到几经断代，仍然如同喷薄的日出显示着无限生命活力的龙菜文化的时候，当目睹龙菜文化如同一匹剽悍的闪闪发亮的黑色骏马驰骋在华夏大地上的时候，龙菜文化的发展史留给了人们许许多多的思考和联想……

文化作为第一生产力，已经成为世界经济的战略制高点，大凡成功的跨国公司都能自觉的意识到，并把文化作为经济运行中灵魂来指导企业发展。但是，当人类把经济作为一种文化现象研究时，许多人在自觉不自觉中把注意力放在了经济活动的本身，忽视了文化的内在规律对经济社会的直接和间接的影响；在研究文化的时候，注重文化的内涵和文化的丰富性，忽视了文化的凝聚对经济和产品品牌的直接作用，忽视了文化的潜在的力量间接地对经济发展的影响力。
龙菜文化乃至中国饮食文化，是人类持续最久远最有生命力伴随着人类始终的文化，是最有吸引力最有前途的的具有浓厚文化色彩的产业。几千年来，我们似乎已经习惯了一日两餐、三餐或四餐，人们早上睁开眼睛的第一需求似乎也是吃饭，这顿吃饱了，下顿吃饭似乎是顺乎自然的事情。但是，如何吃、怎样吃、吃出文化的问题仍然是人类的一个永恒的主题。餐饮业要想有一个大发展，必须靠文化的力量来实现。

龙菜乃至中国菜面对着世界上最大的消费群体。当世界经济在不均衡发展中，出现了贸易需求、投资需求、消费需求拉动经济的三架马车。消费需求拉动经济，继贸易需求和投资需求拉动之后，成为世界经济总量增长的最活跃最持久的动力，已经引起世界各国政府和企业界特别的关注和精心的开发。谁忽视世界最大的消费需求市场的存在，忽视扶持龙菜乃至中国菜产业的发展，就意味着将失去世界最大的市场，就意味着放弃了国家和企业的最大利益。

龙菜乃至中国菜，是各行各业中最大的一个产业。龙菜市场是农业增加附加值的提升、引导农业产业结构调整、帮助农民增收的市场消费的终端，对解决“三农”问题有着十分积极的意义；是食品机械制造业、建筑材料、装饰也的产品销售的最终目的地之一；是旅游业发展六大要素中最为关键的第一要素，吃不好，住、行、游、购、娱等将黯然失色；是食品加工业的前沿阵地，龙菜乃至中国菜中的创新菜点，每时每刻都在为食品加工业提供最新的产品创意；龙菜产业是吸收农民工、下岗再就业等从业人员最多的行业。

（四）

一座座黑土地上的古城，如同一部打开的历史，既体现着一种历史的人文景观，也折射出一种传统的文化积淀。细细回味历史，不仅能让人对一个地域的民族生出无限的崇敬，也能让这个地域的历史再现辉煌。
当人们漫步在大气磅礴、蔚然壮观、神秘诱人的故国皇城遗址上，缅怀渤海国和大金帝国那一段不能忘却的辉煌历史，发怀古之幽情的同时，人们方发现龙江大地上的历史文化遗产是如此的丰富， 龙江文化和龙菜文化已不仅仅是龙江人自己的骄傲，而是全国乃至世界所瞩目的文化。
当人们为精美绝伦的渤海国石灯和金代摩崖石刻等艺术品拍案叫绝的时候；当人们不在为繁荣的渤海国和大金帝国等繁荣的消失而兴叹的时候； 当人们为振兴龙江经济，抢救和挖掘龙菜文化遗产，造福于今天的龙江，打造龙江精致的“名片”而形成共识的时候；当沉睡的北国巨龙——黑龙江目睹祖国第一缕朝霞，老工业基地振兴又一次吹响了时代的号角，黑龙江省六大产业凝聚的力量即将迸发的时候；当美丽的天鹅，俯视着现代大农业欢快的丰收歌舞，各族人民齐心合力求发展的时候……

在古老而文明的黑土地上，龙菜文化和龙菜产业的发展如同一曲美妙的乐章，和谐而完美的融入到黑龙江省“努力快发展，全面奔小康”的交响乐之中，与现代大工业的铿锵有力声音，与现代大农业丰收歌声，与快速发展的第三产业的脚步声有机地连接在一起……古老的黑龙江将又一次焕发出无限的生机和活力，而这正是目前龙江各族人民面临的历史使命和责任。

（作者单位：黑龙江省商务厅）