2012/2/8 18:30

生姜保鲜法

黄酒富含氨基酸，它营养丰富，还是家里常用的调味品，不仅能除腥、提味、增香的作用，还能助消化、抗衰老、活血、保护心脏的功效。黄酒一直是中医里常用的药引子，很多保健药酒都是用黄酒来泡制的。生姜是厨房里必备的调味品，但储存不好容易变干、变质。用黄酒来浸泡鲜姜，不仅能长期保鲜，还能增加黄酒的活血功效。这样的黄酒入菜滋味也更浓郁。

1、生姜洗净、沥干大部分水分

2、用厨房用纸再把生姜表面的水分吸干，然后放入佳能密实袋中

3、倒入黄酒，黄酒的用量要盖过生姜，然后封住密实袋口，放在阴凉处或者冰箱冷藏室内保存即可。