2012/2/8 18:25

鱼类

鱼类含有丰富的蛋白质以及有益心脏健康的脂肪，而热量以及不利健康的脂肪含量则较低。但是，在大海不断受到污染的情况下，不少鱼类因处于食物链末端而囤积大量毒物，一旦长期食用，就可能破坏免疫系统或神经系统。

妙方1  避免食用鲭鱼、马头鱼、旗鱼与鲨鱼

凡是孕妇、哺乳妈妈与4岁以下的儿童，均不建议食用以上4种汞含量超过1ppm的鱼类。可选择DHA、EPA含量高且汞含量低的鱼，如鲑鱼、鳕鱼等。

妙方2 不要吃小鱼

许多父母喜欢给孩子吃小鱼，但是市面上贩卖的小鱼经常添加漂白剂及防腐剂。如果担心孩子被鱼刺哽到，不妨选择富含钙质的沙丁鱼。

妙方3 不在同一家买，少吃同一种

只要适量摄取，并不固定向同一家鱼贩买鱼，也不特定只吃同一种鱼，就能将汞的摄入量降到最低。