2012/2/8 19:09

做了大概的介绍后，我们马上就要一层一层揭开御膳房的神秘面纱了。我们先来领略一下麦当劳产品的严格的黄金标准吧。

↑进入之前，每个人必须要洗手，并且是认真的洗手。据工作人员告诉我们，这里面的员工，每次进入操作间，必须洗手时间要唱完两边生日歌才可以。而且不能用纸巾擦手，一定要用烘干机来烘干，避免细菌接触。

↑这里面就是御膳房内部其中一个房间，我们在这里了解到麦当劳是怎样严格把控产品质量的。

↑刚出炉的面包胚，各个饱满，匀称。桌上的这些是色卡，是来检测面包是否符合要求。

↑看上面会有不同的颜色，面包表面要达到标准色卡相应的颜色，才算符合要求的合格面包。

↑我们拿起另外的一个标尺卡，把面包胚放到标尺中，要上下左右都符合高度和宽度才是合格的面包哈。

↑严格的品质，是一定要有一个统一的标准来衡量的，面包的蓬发效果必须达标，才能做出一个好的汉堡包。

↑下面我们把面包胚分开，干嘛呢？往下看。