2012/2/8 19:07

这里吃的东西有很多，像这样放在烤盘上烤的豆腐就不少，其实这就是云南十八怪之一的"豆腐烧着卖"，说"烧"，是云南方言，实际是"烤"。豆腐买来，先放三五日，即将豆腐置于屋角不通风处，上覆稻草或纱布，待其略有酸臭味方才拿出。新鲜豆腐在火上烤不出那层"壳"，入口发酸；太臭的豆腐烤不"形"，入口发腻。就是说，豆腐不臭不行，太臭也不行，要臭得恰到好处，这全凭感觉和经验。

还有很多的烧烤，例如这类烤菌。

不过味道偏咸。