2012/2/8 19:07

番茄焖鲍鱼。可惜了，我还是不喜欢鲍鱼如此炮制，而且番茄与鲍鱼，一个属于高档食材，一个属于低档食材，两种食材搭配在一起，实在无从可取。有一位高手建议把番茄换为木瓜，取木瓜色，依然用番茄取味，却只用番茄汁。

叉烧鹅肠。这是一种东西合辟的做法，精选鹅肉，灌进肠内，又腊制风干，取民间的做法，又结合西洋之风味，可算是一种完美创新。